كتاب الأسبوع على راديو 4

الفكر الاقتصادي - حول العولمة، وتغير المناخ، والهجرة، والتقشف، والأتمتة، وأكثر من ذلك بكثير - في شكله الأكثر قابلية للهضم

على مدى عقود من الزمان، كانت فلسفة السوق الحرة الواحدة تهيمن على الاقتصاد العالمي. ولكن هذا ممل وغير صحي ــ مثل الطعام البريطاني في ثمانينيات القرن العشرين، عندما وصل المؤلف الأكثر مبيعا والخبير الاقتصادي ها جون تشانج لأول مرة إلى المملكة المتحدة قادما من كوريا الجنوبية. وكما يساهم تناول مجموعة واسعة من المأكولات في اتباع نظام غذائي أكثر إثارة للاهتمام وتوازنا، فمن الضروري أيضا أن نستمع إلى مجموعة متنوعة من وجهات النظر الاقتصادية.

في كتابه "اقتصاد صالح للأكل" ، يجعل تشانج الأفكار الاقتصادية الصعبة أكثر قبولاً من خلال تقديمها جنباً إلى جنب مع قصص عن الطعام من جميع أنحاء العالم. وهو يستخدم التاريخ وراء الأطعمة المألوفة - من أين أتت، وكيف يتم طهيها واستهلاكها، وما تعنيه لثقافات مختلفة - لاستكشاف النظرية الاقتصادية. بالنسبة لتشانج، الشوكولاتة هي إدمان مدى الحياة، ولكن الأكثر إثارة للاهتمام هو الأفكار التي تقدمها في اقتصادات المعرفة ما بعد الصناعية؛ وبينما يجعل البامية الجومبو الجنوبي ناعماً للغاية، فإنه يتحدث أيضاً عن العلاقة المتشابكة للرأسمالية بالحرية وعدم الحرية. من خلال شرح كل شيء من التكلفة الخفية لأعمال الرعاية إلى اللغة المضللة للسوق الحرة أثناء طهيه لأطباق مثل الأنشوجة والخبز المحمص بالبيض، وجامباس آل أجيلو، وموك دوتوري الكوري، يقدم ها جون تشانج وليمة سهلة الهضم من الأفكار الجريئة.

يُظهِر كتاب Edible Economics، الذي يكسِر الأساطير ويحمل طابعاً فكاهياً ويثير الفكر، أن فهم الاقتصاد يشبه تعلم وصفة طعام: إذا فهمناها، يمكننا تغييرها - ومعها العالم.