الكتاب الأكثر مبيعًا في صحيفة صنداي تايمز والمتابعة التي طال انتظارها لكتاب بيرسيانا الحائز على جائزة

تم ترشيحه لجائزة أفضل كتاب لمجلة الطعام والسفر لعام 2022

مجموعة جديدة بالكامل تضم أكثر من 100 وصفة شهية للأكل اليومي من مؤلف كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا في Sunday Times ، الفائز بجائزة " Persiana ". صُممت هذه المجموعة لضمان أقصى قدر من النكهة مع أقصى قدر من السهولة - بما في ذلك الأطباق التي لا تحتاج إلى طهي، والأطباق السريعة التحضير، والأطباق التي يتم طهيها في وعاء واحد، وتحتوي مجموعة "Persiana Everyday" على وصفات سخية وجذابة ولذيذة لطهيها مرارًا وتكرارًا للعائلة والأصدقاء.

مديح لـ بيرسيانا كل يوم
"سهلة التحضير، ذات نكهة رائعة، وموثوقة بشكل لا يصدق" - نيجيلا لوسون
"كتاب الطبخ المفضل لدي هذا العام، مليء بالوصفات السهلة المصنوعة من أشياء في متناول اليد والتي تنتج أطباقًا ناجحة للغاية " - القس ريتشارد كولز
"وصفات الشيف سابرينا غيور الجديدة تقدم أقصى قدر من النكهة مع أقصى قدر من السهولة - مثالية للحياة المزدحمة" - مجلة سينسبري
"الشرق الأوسط أصبح سهلاً للغاية" - صحيفة التايمز
"فكر في أقصى قدر من النكهة، وأقل قدر من الضجة: وصفات الشيف سابرينا غيور المستوحاة من الشرق الأوسط ستضفي نكهة مميزة على حياتك اليومية" - مجلة Mail on Sunday YOU
"وجبات عائلية صحية خفية" - صحيفة آيريش تايمز
"انتصار مطلق... نوع الطعام الذي ترغب حقًا في مشاركته مع الأصدقاء والعائلة" - مجلة Great British Food
"إن أسلوبها السخي في الطبخ يتجلى في كل صفحة" - ديليشس
"هذا هو الكمال السهل المستوحى من الشرق الأوسط" - Living Etc
"غيور يكتب لطاهي المنزل المتعب الذي يريد نكهة كبيرة" - واشنطن بوست
"مبدع في الطبخ السهل والمناسب لأيام الأسبوع" - Eater

مديح لسابرينا غيور
"الفتاة الذهبية في المطبخ الفارسي" - أوبزرفر
"لا أعتقد أنها تستطيع كتابة وصفة مملة حتى لو حاولت. كل وصفة منها لذيذة ومتبلة بأناقة." - توم باركر بولز
"الطعام الشرق أوسطي الذي تقدمه سابرينا غيور مليء بالنكهات، ولا يتطلب الكثير من الجهد - وهذا يجعلني سعيدة للغاية" - نيجيلا لوسون

المحتويات تشمل
أطباق صغيرة
بما في ذلك محمرة بلدي؛ قطع جبنة الفيتا المقلية مع العسل؛ فاصوليا قنبلة النكهة على الخبز المحمص
سلطات لكل المواسم
بما في ذلك سلطة الدجاج والخيار مع صلصة بول بيبر والطحينة والليمون؛ سلطة الكوسة والتفاح والفول السوداني والجبن الفيتا مع الريحان وبول بيبر؛ سلطة الطماطم المرصعة بالجواهر
الدواجن واللحوم
بما في ذلك دجاج ماري الدموي، وفتة الحلوم، وشاورما لحم الضأن السريعة
الأسماك والمأكولات البحرية
بما في ذلك سمك الحدوق المشوي المعطر؛ سمك القد الحار بالبرتقال والصلصة الحارة؛ روبيان مربى مع البرباريس والفلفل الحار وزبدة الثوم المعمر
حب الخضار
بما في ذلك أش-إي-ريشته؛ شريحة لحم باذنجان مشوية بالرمان والهريسة؛ فاصولياء خضراء بالتمر الهندي والثوم والطماطم
الكربوهيدرات من جميع الأنواع
بما في ذلك الكسكس المدخن بالطماطم سريع التحضير؛ مانتي الكسول؛ خبز القمح بالبرغل الحامض مع البصل المحمص
شيء حلو
بما في ذلك أواني التافه بالراوند والورد والفستق؛ وكعكة البرتقال والشوكولاتة الداكنة؛ وبودنج الأرز بالهيل والموكا